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由九大評審嚴選「 2017 年台灣鴨霸王」成績揭曉,冠軍由台北萬豪酒店宴客樓的冰火烤鴨三重奏獲得,其他還有潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也都紛紛上榜,另外還評選出全台 6 間優選烤鴨。

台北萬豪酒店冰火烤鴨三重奏,以創造夏天味蕾驚豔口感,獲得 9 位評審ㄧ致通過,奪得 2017 台灣 5 大霸王鴨冠軍。饒富創意巧思的烤鴨手藝,以北京鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆,搭配嚼勁Q彈的餅皮,輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁當飲品。最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲,烤鴨冰火三吃,遙遙領先群鴨,拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。

▲師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙,配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮,展現「色、香、味」的極緻美味。(圖/台北萬豪酒店)

第二名則是由潮江燕的片皮鴨獲得,精選宜蘭一級優質大鴨,調配多種特殊佐料,醃製後經長時間風乾,再以慢火掛爐燒烤才大功告成。師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙,配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮,展現「色、香、味」的極緻美味。

▲以鴨架、鴨骨及港式老母雞高湯煨煮至軟滑的米粉,每一口都分期付款 能吃到鴨肉鮮甜的滋味。(圖/台北萬豪酒店)

台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的御膳黃袍北京鴨,則是以創新燒餅神搭配拿下第三名。傳承正統的北京御膳宮廷口味,搶購嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成。烤鴨的靈魂「甜麵醬」更是主廚以多種香料添加大量新鮮蘋果泥,也是受饕客喜愛的秘密武器。

▲麻辣鴨翅是許多老饕心目中的美味首選。(圖/台北萬豪酒店)

此外, W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也分別獲得第三、第四名的寶座。今年還另選出全台 6 間優選烤鴨,包含龍都酒樓、世貿聯誼社 33 樓、國賓飯店、大倉久和桃花林、寒舍艾美、故宮晶華皆有入選。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

近日一張照片在社群網站上引起關注,只見照片中一名白髮老先生帶著雙開式大型相框在餐廳用餐,引起旁人側目。消息傳開後,大家才知道相框裡的照片正是老先生四年前已過世的妻子,由於老先生真的太愛、太思念妻子,便將她的照片帶在身邊。

綜合外媒報導,美國喬治亞州一名93歲老先生普爾維斯(Clarence Purvis),自從四年前妻子卡洛琳(Carolyn)過世後,每日都帶著她生前的照片至兩人從前常去的餐廳用餐。普爾維斯帶著的相框,左邊照片是穿著藍衣、戴項鍊,露出和藹笑容的妻子,右邊則是年輕時擁有褐色捲髮的妻子。

普爾維斯在1948年與卡洛琳相識,當年他已24歲、她卻是年僅16歲的高中女子,儘管兩人年齡相差8歲但仍十分相愛。「我對妻子的愛,遠遠超過任何一個人對別人的愛。」普爾維斯向喬治亞當地媒體WTOC透露,妻子過世後,至今依然會每天開車至墓園探望她,而妻子生前最愛的那盞燈,自從妻子在過世五個月前住進醫院後,至今都未曾關掉、始終亮著。

總是帶著照片用餐免不了引起他人側目,但普爾維斯並不在意,「我非常愛她,也非常想念她。我想,如果是我先走,她也會這樣對我的。」不少網友認為此舉相當感人,但也有網友認為有點超過。

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